La Nostra Storia
Una storia, un'unica tavola.
Casa Aurelia è nata dal desiderio di portare la tavola italiana più autentica in una sala che ne onori il rigore e la lentezza. Ogni ricetta nasce da una precisa tradizione regionale; ogni sera è concepita come una storia completa, dal primo calice all'ultimo cucchiaio.
Non serviamo piatti. Serviamo memoria: quella dei mercati di Bologna, delle cantine delle Langhe, della costiera amalfitana.
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Lo Chef
Trentacinque anni in una pentola sola.
Formatosi tra Bologna e Torino, lo Chef porta a Casa Aurelia un rigore appreso nelle cucine stellate Michelin e mai abbandonato: pochi ingredienti, scelti con ostinazione, lavorati senza scorciatoie.
"La cucina italiana non ha bisogno di essere reinventata. Ha bisogno di essere rispettata."
Atmosfera
L'atmosfera della sera.
Prenotazioni
Vi aspettiamo questa sera.
Orari
Martedì – Domenica
19:30 – 23:30
Chiuso il lunedì
Indirizzo
Abdi İpekçi Caddesi, 12
34365 Nişantaşı, İstanbul
Contatti
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